Banner sosial media Asep

Hello there. Thank you for your visit.. Be sure to express your opinion. Your comment is very important to me :)
Frequently Ask Question | Disclaimer | Site Map

Haruskah Anda Mencuci Telur Terlebih Dahulu Sebelum Memasaknya?

Telur adalah salah satu makanan sumber protein yang sangat bermanfaat bagi perkembangan tubuh kita. Hampir setiap anggota keluarga suka telur sebagai pelengkap hidangan di meja makan.  Telur bisa disantap dengan olahan atau tidak seperti telur rebus, telur goreng dadar,  semur telur kecap, apa aja olahan telur sangat menggugah selera.  Belum lagi manfaatnya bagi kesehatan

Ada banyak ragam telur yang dikonsumsi oleh manusia pada umumnya adalah telur ayam negeri, telur ayam kampung, telur burung puyuh.  Tidak termasuk telur ikan (Caviar) tentunya ya.  Belium pernah saya dengar Telur Ikan (Caviar) dijadikan sebagai lauk pendamping nasi,  Telur Ikan (Cavir) adalah salah satu makanan termahal di dunia.
Sayangnya saya tidak sedang membahas Telur Ikan ini.  Nah tema tiulisan kali ini adalah berkisar soal telur namun bukan dari resep penyajiannya melainkan kebersihan dan kesehatan. Pertanyaannya adalah Haruskah Telur Dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak? Meghan Jones membahasnya untuk anda


Paradigma setiap makanan harus dibersihkan (baca : dicuci) terlebih dahulu seperti sudah menjadi semacam pakem di benak kita.  Pada umumnya makanan memang harus dibersihkan atau dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak atau dimakan dan makanan itu masuk ke dalam tubuh kita. 

Baca juga Waspada Penipu Cantik Di Instagram

Makanan yang bersih tentu akan menjadikan tubuh kita menjadi lebih sehat juga bukan. Namun daam berbagai kasus tertentu, mencuci bahan makanan tertentu tidak mengakibatkan apa apa dan atau tidak menghasilkan apa apa.  Dicuci atau tidak, makanan (bahan makanan) itu tetap tidak akan memberikan dampak apa apa bagi tubuh kita.   Bagaimana dengan telur? Perlukah dicuci terlebih dahulu sebelum kita mengolah dan memasaknya?


Telur Ayam Kampung Dan Negeri.  Sumber Gambar dari Intisari Grid ID
Telur Ayam Kampung Dan Negeri.  Sumber Gambar dari Intisari Grid ID 


Tidak Diperlukan
Banyak Chef dan para Koki sering kedapatan mencuci telur telur yang akan diolah kepada para pelanggan setiia restorannya.  Mereka berpendapat dengan membilas bersih telur telur yang akan mereka olah dan sajikan kepada para tamunya akan menjamin hidangan yang mereka buat menjadi lebih higienis, lebih sehat karena telur telur itu bersih dari segala kotoran dan kuman yang menempel di bagian cangkangnya.

Ini pandangan yang perlu diluruskan. Memamg ada ketentuan yang mengharuskan semua telur yang diproduksi masal dan secara komersial harus dibersihkan terlebih dahulu terutama pada lapiisan "kutikula" dari permukaan telur. Kemudian setelah proses ini selesai, kemudian dilakukanminyak mineral dioleskan ke permukaan telur yang dimaksudkan untuk mencegah bakteri menembusnya dan bisa mencemari telur. Lalu apakah anda merasa :gatal" untuk segera mencuci telur telur anda sebelum memasaknya?  Tunggu dulu

Menurut USDA dan ahli gizi sependapat bahw telur tidak seharusnya dibersihkan atau dicuci. .

Menurut Amy Leigh Mercree, pakar kesehatan holistik dan penulis laris sepuluh buku termasuk The Mood Book mengatakan bahwa proses mencuci telur sebelum memasaknya sebenarnya sangat beresiko. "Jika Anda mencuci telur sebelum memasaknya, karena cangkangnya keropos, air ... dapat mendorong bakteri ke dalam telur," kata Amy

Lebih jauh Amy menyebutkan alasannya bahwa jika proses pencucian telur itu menggunakan air dingin atau air mengalir. maka mencuci (telur) malah akan memperburuk keadaan karena cangkang telur keropos karena bakteri yang ad ada di permukaan telur akan "terdorong" masuik menembus cangkang telur dan membuat telur anda terkontaminasi bakteri Dan itu (proses pencucioan telur) akan menimbulkan risiko yang jauh lebih besar untuk mencemari bagian telur yang akan Anda makan.

"Karena cangkangnya sangat keropos, Anda mendorongnya kembali ke permukaan telur," katanya.

Semua telur yang diproduksi dari hasil pertanian yang belum mengalami proses pencucian memang berpotemsi bersentuhan dengan bersentuhan dengan bakteri atau kuman kotoran. Amy tetap menganjurkan agar telur telur itu tetap dibiarkan alami tanpa harus mengalami proses pencucian. Amy menganjurkan jika pun harus dicuci maka hindari menggunakan air dingin

"Sebelum mencuci telur telur itu, pastikan Anda menggunakan air hangat dan menghindari sabun." Pungkasnya .(Meghan Jones)




Sumber READER DIGEST

.

No comments:

Obrigada pela visita.. Não deixe de expressar sua opinião. Seu comentário é muito importante pra mim :)

Vielen Dank für Ihren Besuch. Sagen Sie Ihre Meinung. Ihr Kommentar ist mir sehr wichtig

Grazie per la tua visita .. Assicurati di esprimere la tua opinione. Il tuo commento è molto importante per me

Merci pour votre visite .. Assurez-vous d'exprimer votre opinion. Votre commentaire est très important pour moi

Spasibo za vash vizit. Obyazatel'no vyskazhite svoye mneniye. Vash kommentariy ochen' vazhen dlya menya

Thank you for your visit.. Be sure to express your opinion. Your comment is very important to me :)

Terima kasih atas kunjungan anda. Pastikan untuk mengekspresikan pendapat Anda.

Komentar Anda sangat penting bagi saya :)

Bandara Supadio Pontianak From Bali With Love Selfie Dengan Selebritis
| Copyright © 2013 Asep Haryono Personal Blog From Indonesia