Frequently Ask Question | Disclaimer | Site Map

Kacang Merah Jangan DImakan Mentah

Kacang Merah mentah mengandung protein yang disebut lektin yang terurai saat dimasak. Tidak semua lektin beracun; beberapa bahkan bermanfaat. Lektin dalam kacang merah, meskipun - disebut phytohemagglutinin - berbahaya pada dosis tinggi [sumber: Andrews].

Ada kacang-kacangan lain yang mengandung phytohemagglutinin, tetapi kacang merah merah mengandung mereka dalam konsentrasi tertinggi sejauh ini [sumber: Medic8]. Ketika berbicara tentang racun ini, itu semua tentang dosis.



Kacang Merah. gambar dari Internet

Cukup segenggam kacang merah mentah sudah cukup untuk menyebabkan masalah pencernaan seperti mual dan muntah. Semakin banyak Anda makan, semakin intens gejala Anda. Beberapa orang bahkan dirawat di rumah sakit karena keracunan kacang merah. [sumber: Medic8] 


Anda tidak harus melepaskan kacang merah dan nasi dulu. Untuk menghancurkan lektin dalam kacang merah, Anda hanya perlu merendam, mengeringkan, dan kemudian memasaknya di atas kompor. Memasak kompor mencapai suhu yang lebih tinggi daripada kompor lambat, dan kacang merah benar-benar perlu direbus agar benar-benar aman.

Untuk menyiapkan kacang merah kering dengan aman, rendam setidaknya lima jam, tiriskan dan bilas, lalu rebus selama setidaknya 30 menit di atas kompor [sumber: FDA].
iland to pursue the third position tonight. Dont forget that another Indonesian. (BECKY STRIEPE)

Judul Asli
Foods You Should Never Eat Raw : Kidney Beans


Penulis
BECKY STRIEPE



Artikel ini sudah tampil di halaman utamanya dengan alamat :
https://health.howstuffworks.com/food-nutrition/10-foods-you-should-never-eat-raw1.htm





No comments:

Bandara Supadio Pontianak From Bali With Love Selfie Dengan Selebritis
| Copyright © 2013 Asep Haryono Personal Blog