Frequently Ask Question | Disclaimer | Site Map

TIPS Cara Praktis Menggoreng Ikan Kembung

simplyasep.com  Ada yang suka makan Ikan? Kata Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Ibu Susi Pudjiastuti dalam suatu wawancara dengan DETIK FINANCE mengatakan bahwa ikan merupakan lauk pauk yang sehat jika dikonsumsi setiap hari. Jadi kalau tidak mau di "tenggelamkan" ibu Susi, makanya yuk rame rame mengkonsumsi ikan.  Nah edisi kali ini saya mencoba menuliskan Cara Praktis Menggoreng Ikan Kembung


IKAN KEMBUNG : Inilah ikan kembung yang sudah diungkep dan siap berenang di penggorengan.  Foto Asep Haryono
IKAN KEMBUNG : Inilah ikan kembung yang sudah diungkep dan siap berenang di penggorengan.  Foto Asep Haryono


Pertama, Pilih Ikan Kembung Segar
Memilih ikan Kembung yang segar tentu tidak terlalu sulit bukan. Ada banyak ciri ciri ikan Segar yang bisa kamu deteksi dari pantauan atau pun pnadangan kasat mata saja.  Misalnya saja perut Ikan segar jika ditekan dengan menggunakan telunjuk maka, kenyalnya akan kembali.  Ciri lain adalah aroma atau baunya yang segar. Jadi pilihlah Ikan Kembung yang fresh atau segar yang bisa diperoleh di pasar pasar tradisional dan atau digerai supermarket, swalayan atau pun ritel lainnya.

Kedua, Cuci Bersih Dan Siangi Ikannya
Disiangi di sini bukan maksud untuk menjemur ikan Kembung di bawah terik matahari. Siangi Ikan di sini dimaksudkan adalah untuk "membersihlan" perut ikan Kembung dari susu, dan jeroan yang tidak berguna dan atau tidak dimanfaatkan.  Nah jeroan perut ikan Kembung yang tidak terpakai ini sodakoh kan saja sama Kucing, jika anda suka dan punya Kucing. Kucing bisa kenyang makan jeroan Ikan, dan ada dapat Pahala

Ketiga, Gunakan Bumbu Racik Ikan
Secara teknis saya memang tidak menggunakan bahan bahan bumbu Ikan Goreng racikan sendiri dan belum sempat liat resep cara menggoreng Ikan Kembung di Internet.  Selain itu faktor utama adalah Malas.  Saya termasuk rajin kadang malas untuk urusan menggoreng Ikan, Jadi jika rasa malas saya lagi "kumat", saya menggunakan cara praktis saja dalam hal menggoreng Ikan Kembung yakni dengan menggunakan Bumbu Racik Ikan


KeEmpat , Ungkep Ikan Di Lemari Pendingin
Jika ikan kembungnya sudah dicuci dengan bersihm dan disiangi, maka letakkan ikan ikan tersebut dalam sebuah piring atau mangkuk.  Jejerkan dengan rapih ikan ikan tersebut, dan taburi secara merata tubuh ikan Ikan Kembung tersebut dengan Bumbu Racik Ikan.  Merek apa saja. Saya sengaja tidak menyebut nama merek Bumbu Racik di sini, karena akan dianggap advertising atau iklan.  ANda harus bayar dulu ke saya jika mau di endorse produknya. Hahhaha.  Ini namanya proses ungkep. Masukkan ke dalam lemari pendingin selama beberapa menit sampai bumbu bumbu racik meresap dalam tubuh sang ikan

KeLima, Goreng Ikan Kembung Dengan Api Sedang
Keluarkan ikan ikan yang sudah diungkep dari lemari pendingin, dan letakkan di meja terlebih dahulu agar bunga esnya meleleh.  Ikan ikan akan kembali ke suhu normal. Tiriskan ikan dari cairang bumbu raciknya.  Setelah itu tuangkan minyak goreng di atas wajan, dan sebelum minyak itu mendidih, idealnya ikan ikan Kembung sudah di"ceburkan" ke dalam wajan, ini untuk menghindari letupan ikan Kembung yang digoreng yang bisa mengancam keselamatan anda. Cipratan minyak panasnya sangat berbahaya. Selamat mencoba. (Asep Haryono)

No comments:

Bandara Supadio Pontianak From Bali With Love Selfie Dengan Selebritis
| Copyright © 2013 Asep Haryono Personal Blog